- 100 g boter - 130 g suiker - 3 eieren - 150 g zelfrijzende bloem - 200 g pompoenpuree- 100 g gemalen amandelpoeder - 50 g honing
- Schil de pompoen en snij in grove stukken.
- Kook, of stoom, giet af en pureer het pompoenvlees.
- Roer de boter zacht door
de suiker. met de k haak van kitchen aid
Voeg de losgeklopte eieren toe.
-
Zeef de bloem en voeg toe.
-
Roer ten slotte het gepureerde pompoenvlees samen met de gemalen
noten en
de honing door het mengsel.
- Doe het beslag in een
ingevet bakblik.
rond 20 diam, anders cakevorm
- Bak de cake 45 min. in een
voorverwarmde oven bij 180°C.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten