2 portobello's - 1 tomaat - 1 puntpaprika - 1 sjalot - 1 teentje look - 1 takje broccoli - restje spaghetti of rijst
verwerk enkele restjes van groenten.
- Bak de portobello's in maisolie of andere olie en kruid goed af met peper en zout bak lichtjes bruin.
- Stoof de sjalot en look fijnversnipperd in wat olie, met de groentenresten.
- Breng de versneden spaghetti bij de groenten en meng en kruid. Kan met verse groene kruiden fijn gesneden of gedroogde zoals bieslook - peterselie - kervel - tijm - rozemarijn.
- Vul de champignons met de mengeling, bestrooi met paneermeel of kaas.
- Warm de oven op 180 °C en laat goed warmen. 10 à 15 minuten.
Gebruik je fantasie voor de vulling, bv tonijn of ham restjes enzovoort.....
Geen opmerkingen:
Een reactie posten