kip / sla/ champignons / paprika / couscous/ gedroogde ham/

•  4 personen: 2 kip filets - 1 ui - 50 g pijnboompitten -kerriepoeder - 1 oranje paprika - 1 courgette - 1/3 eikenblad - 100 g champignons 
• 150 g couscous  - 3 dl bouillon
• variantie : 2 sneden coubourg ham gedroogd (fantasie)

•  droog een coubourg ham in de oven van 120°C krokant - 1 uur
• versnipper de ui en stoof aan in olie, haal uit de pan
• versnij de kip in blokjes en kruid pet currypoeder en peper en zout 
• bak de kippenblokjes 5 tal minuten al roerend, voeg de pijnboompitten toe en daarna de gestoofde sjalotten.
• maak een koude sla : 6 tal champignosn in schijfjes, 1 paprika in julienne gesneden , 1 courgetten in julienne gesneden. 
• meng juist voor het opdienen de koude groenten eventjes onder de kip 
• dien onmiddellijk op, met eikenblad

•  hierbij kan er couscous opgediend worden, meng de voorgekookte couscous onder de kip, samen met de groenten.
• tijd 15 minuten, een vlugge maaltijd, caloriearm