Bak het kalfsgebraad gekruid in een oven op 150°C voor 20 minuten, draai de oven uit en laat rusten voor 15 tal minuten, laat koelen (kan een dag op voorhand)
saus : een blik tonijn in eigen sap mixen met mayonaise, ansjovis 2 tal, kappertjes 1 koffielepel
tot een smeuïge saus
snij het kalfsvlees flinterdun, leg de plakken.
Leg op het bord en besmeer royaal met de tonijnsaus
bestrooi naar keus met radijs, kappers, sla, wortel, tomaat
Geen opmerkingen:
Een reactie posten