Vitello Tonato

• 500 g kalfsgebraad - 1 blik tonijn - mayonaise - kappers - radijs - sla - ansjovis   
•  
• Bak het kalfsgebraad gekruid  in een oven op 150°C voor 20 minuten, draai de oven uit en laat rusten voor 15 tal minuten, laat koelen (kan een dag op voorhand)

• saus : een blik tonijn in eigen sap mixen met mayonaise, ansjovis 2 tal, kappertjes 1 koffielepel 
• tot een smeuïge saus
• snij het kalfsvlees flinterdun, leg de plakken.
• Leg  op het bord en besmeer royaal met de tonijnsaus
• bestrooi naar keus met radijs, kappers, sla, wortel, tomaat
• geef er een stukje brood bij