5 soeplepels rozijnen - 1 koffielepel zout - peper - 3 dl azijn - (1 dl sap frambozen of grenadine) - 300 g suiker - 2 soeplepels mosterdzaad - laurierblaadje
naar eigen keus een rood pepertje
- Snijd pompoen en appel en ui en look in brunoise.
- Breng in kookpot, overgiet met suiker en azijn.
- Breng alle kruiden erbij.
- Laat 30 minuten zachtjes koken.
- Breng in confituur bokalen.
- Bewaartijd : 6 maanden of langer.
- Dien op met koud vlees, paté of meng bij een stoverij of bij kipbereidingen.
- Bewaring tot 2 weken in koelkast.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten