Hapje met rauwe asperges met vinaigrette en garnalen

6 personen: 2 asperges  -  1/2  el olijfolie - 1/2 el sushi-azijn - peper en zout 
bieslook of zeeboontjes naar keus
garnalen 1 el per persoon als hapje 



Neem 2 asperges, schil ze plat op een werkblad. 
Schil verder met een dunschiller in slierten.
Besprenkel met Sushi azijn - extra vierge olijfolie - peper en zout.
Strooi er versnipperde bieslook over.
Laat marineren voor 10 tal minuten of langer.


Dien op met garnalen of gerookte zalm of scampi of bij andere slaatjes of tomaten.