Tortilla hapje met mozzarella en Parma ham

Pizza proton met mozzarella en Parma ham

1 grote tortilla rap - 1 mozzarellabol 125 g, uitgelekt - 3 sneetjes Parmaham - 10 basilicumblaadjes – zwarte peper

Tomatensaus: 

100 g half gedroogde tomaten in olie, uitgelekt – 1 eetlepel kappertjes  – 2 eetlepels ontpitte zwarte olijven – 1 eetlepel gehakte basilicumblaadjes – zwarte peper

•        Meng alle ingrediënten voor de tomatensaus en mix met de staafmixer tot een grove massa.
•        Verwarm de oven op 180°C.
•     Duw pizza vormpjes 6 tal cm diam uit de tortilla's .
•         Bestrijk de tortilla met de tomatensaus, snijd de mozzarella in dunnen plakjes en beleg de tortilla met de mozzarella.
•        Bak de tortillapizza 3 tot 4 minuten in de voorverwarmde oven.
•        Beleg hem verder met parmaham basilicum en kruid met zwarte peper.
•        Snijd de pizza in 10 stukjes en serveer meteen of zoals beschreven duw eerst rondje uit en beleg dan. 
•     Lekker voor groot en klein .