Nieuw aardappeltje met gerookte zalm en zure room

6 personen : 1 snede gerookte  zalm –  2 dl zure room – dille – citroen 
– bieslook – ½ sjalot fijn gesneden – 3 nieuwe aardappelen klein

• Meng zure room met fijn versneden zalm en kruiden
• Breng op smaak proef, opgelet met het zout.
• Kook de aardappelen met de pel, versnij in dikke plakken
• Beleg de zalmvulling op de aardappelen versier met een sprietje bieslook 
• Presenteer  op een klein aperitiefbordje

• Tips : met zure room en eventueel mascarpone als vervanging kan je een mooie vaste crème bekomen
  Men kan ook met een vaste volle platte kaas werken
  kan als extra variant hapje bij een ander slaatje opgediend worden en enkele tomatjes aan toevoegen, wat groene asperges enz.
  
  
  
  
  ziehier een hapje voor de komende kinderfeesten, kan gemakkelijk op voorhand klaar gemaakt worden. koud opdienen.