zaterdag 9 juni 2012

Zwaardvis met saus op basis van soja



  •  1 venkel - 1 pijpajuin - 5 radijzen - fijn versnipperen 
  •  saus : 1 dl goeie sojasaus - 1 koffielepel geraspte gember - 1/2 dl extra vierge olijfolie - mirin (rijstwijn) - 5 druppels stevia (facultatief) 

  • leg alle fijn versneden groenten in de de saus.
  • bak de goed gekruide zwaardvis kort in een braadpan, zoals een biefstuk 
  • dien op met de groenten en  een stukje citroen 
  • courgette in tempura (facultatief)
  • meng 4 lepels bloem met een losgeklopt ei.
  • breng de courgette plakjes  in het deeg en bak in frituurvet goudgeel



Geen opmerkingen:

Een reactie posten