1 koolrabi - 150 g gerookte eendenborst - 3 radijsjes- peper en zout.
vinaigrette : 1 soeplepel chardonnay azijn - 1 soeplepel druivenpitolie - mespunt zout - peper - 1 koffielepel suiker
geitenkaas : soort zacht en smeuïg
- schil de koolrabi, snij in brunoise van 1/2 cm - snij ook wat radijsjes fijn - marineer met de vinaigrette 30 tal minuten
- (kan ook met komkommer of wortel )
- snij de gerookte eendenborst in dobbelstenen of in lange repen
- maak de geitenkaas smeuïg door er wat in te roeren, breng in een wegwerpspuitzaak
- vul een glaasje met allen ingrediënten, garneer met bieslook of kervel
- kan als slaatje bij de BBQ of als Hapje opgediend worden
Geen opmerkingen:
Een reactie posten