vrijdag 9 december 2011

chocoladecupcakes



voor 12 stuks

50 g pure chocolade – 150g zachte boter – 1 ei – 1 eigeel – 300 g bloem – 3 tl bakpoeder – 2 tl cacaopoeder – 275 g zure room -125g suiker – 1 pakje vanillesuiker

Afwerking: 100 g mascarpone – 100 g room – 1 el suiker – 1 el cacaopoeder

-      Meng de bloem, cacaopoeder en bakpoeder.
-      Voeg het ei en eigeel, de suiker, vanillesuiker, boter en zure room toe.
-       Smelt de chocolade en roer door het deeg.
-      Zet papieren bakvormpjes in de muffinbakblik.
-      Verdeel het deeg erover en bak ca. 25-30 min. in de oven op 180°C.
-      Roer de suiker en de mascarpone tot een glad mengsel, roer hieronder de opgeklopte room. Vul een spuitzak met het mengsel.
-      Werk de cupcakes af met het mascarponemengsel en bestrooi met cacaopoeder. 
Werk af tot een kerstversiering of andere. Te koop bij Aveve in suiker of marsepein alle kleuren 
maak er een plezierige namiddag van met groot en klein 




Geen opmerkingen:

Een reactie posten